أنباء اليوم
الإثنين 21 أبريل 2025 07:00 مـ 22 شوال 1446 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
الداخلية: ضبط فتاتين لقيامهم بالرقص داخل عربات مترو الانفاق مؤتمر العمل العربي ينتخب حكومة مصر ” عضو أصيل” في مجلس إدارة منظمة العمل العربية . جريدة انباء اليوم المصرية تحكي لنا قصة كفاح و نجاح سفيرة الازياء إيمان محمود السودان يعلن عن تسهيلات جديدة لعودة مواطنيه من مصر الفاتيكان يستعد لانتخاب بابا جديد الداخلية: ضبط عاطلان لقيامهم في الإتجار في الأسلحة النارية ببني سويف الداخلية: كشف ملابسات قيام سائق اتوبيس بالتعدي علي سيدة من ذوي الاحتياجات الخاصة الفاتيكان يعلن موعد وضع البابا فرانسيس في النعش وزير الأوقاف يتفقد مستشفى الدعاة ويشيد بتطويرها ويوجه بضم أحدث الأجهزة واستقطاب الكفاءات الطبية وزيرة البيئة ترفع درجة الاستعداد بالمحميات الطبيعية استعدادًا لأعياد الربيع وزير العمل يلتقي وفدًا من مركز العمل للتعاون الإسلامي لبحث ملفات مشتركة الداخلية: ضبط 3 عناصر إجرامية شديدة الخطورة بحوزتهم أسلحة ومواد مخدرة بأسيوط

تورته التوست بالتونه


اعداد / رانيا فتحى



المقادير


‏- 3 علبة تونة مصفاة من الزيت


‏- 3 باكو عيش توست


‏- 3 معلقة كبيرة خل


‏- 1 بصلة مقطعة جوليان


‏- 1 طماطم بدون بذر مطقع جوليان


‏- 1 خيار مقطع جوليان


‏- 1 جزر مقطعه جوليان


‏- 1 كوب جبنة كريمي


‏- 1 كوب كريمة لبّاني


‏- 1 معلقة صغيرة ملح


‏- ½ معلقة صغيرة كمون


‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود


‏- ½ معلقة صغيرة شطة


‏- ½ كوب مايونيز


‏- ¼ كوب مستردة


طماطم شيري للتزيين 


بصل اخضر مفروم 


بقدونس مفروم 


الطريقة


تقطع حواف التوست وتدهن كل قطعة بمسحة من اللبنه والمايونيز 


يرص التوست في قالب تشيز كيك أو في قالب عادي تكون مغلفة من الداخل بالنيلون الشفاف.


في الكبة نضع التونة وكل البهارات ونخلط حتى يصبح الخليط كريمي.


في وعاء عميق نضع خليط التونة ومعه مايونيز ولبنه او جبنه كريمي وملعقة مسترده وعصير ليمون والخل وتقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.


نضع جزء من الخليط السابق فوق التوست ثم نرص طبقة ثانية من التوست ثم نضع جزء اخر من الخليط. نستمر في رص الطبقات حتى ينتهي خليط التونة وبحيث تكون اخر طبقه توست. ويتم الضغط على كل طبقة باليد حتى اخر طبقة.


ثم تترك في الثلاجة نصف ساعة.


في بولة نخلط الجبن الكريمى والكريمة اللبانى بمضرب كهربائي حتى يصبح خليط كريمي. ثم نضعهم في كيس حلواني ثم نضعهم في الثلاجة.


نحضر تورتة التونة من الثلاجة ونضعها في طبق مسطح. وتزين بخليط الجبن الكريمي او لبنه مع مايونيز وتزين بالخضراوات وبالشيري طماطم وشرائح الليمون والبصل الاخضر ثم توضع في الثلاجة مرة اخرى مدة ربع ساعة. وتقطع عند التقديم.