أنباء اليوم
الثلاثاء 1 أبريل 2025 07:19 صـ 3 شوال 1446 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير الأوقاف يشكر قيادات الوزارة والأئمة والواعظات على جهودهم في شهر رمضان الأهلى يطلب الاستمرار فى اجراءات استقدام حكام أجانب لمباراته مع بيراميدز مدفع رمضان البرنامج الأكثر مشاهدة على منصة watch it الرئيس السيسي يتبادل التهاني مع نظيره التونسي بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك وفد رسمي لاستقبال أبطال منتخب السلاح بعد تتويجهم بذهبية كأس العالم بالمجر أحمد الشناوي : مواجهتنا أمام الجيش الملكي لها أهمية كبرى ..ونسعى لتحقيق نتيجة إيجابية كرونسلاف يورتشيتش : مباراة بيراميدز والجيش الملكي ستكون في غاية الصعوبة تفاصيل الاجتماع الفني لمباراة بيراميدز والجيش الملكي بيراميدز يخطر اتحاد الكرة رسميًا بإلغاء طلب استقدام حكام أجانب لمواجهته مع الأهلي محافظ أسوان ينعي سكرتير عام محافظة الدقهلية الشعب المصرى يؤيد القيادة السياسية فى موقفها الواضح فى التصدى لتهجير الفلسطينيين ”ساكا” يعود لصفوف أرسنال أمام فولهام بعد غياب طويل بسبب الإصابة

أوراك الدجاج بالتوابل المغربية


اعداد/ رانيا فتحى
مقادير أوراك الدجاج بالتوابل المغربية
١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
١ ملعقة كبيرة شطة
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
دقيق للتغطية
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع
٢ بصلة متوسطة، مقطعة قطعًا صغيرة
٢ ورق لورى
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ كوب مرقة دجاج، مجهزة
١ ملعقة صغيرة قشر ليمون ، عصير ٢ ليمونة صغيرة
خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم
طريقة تحضير أوراك الدجاج بالتوابل المغربية
انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانباً.
قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورى، الفلفل البلدي و البصل.
أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.
عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.
يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز