أنباء اليوم
السبت 29 مارس 2025 02:16 مـ 30 رمضان 1446 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
رئيس جامعة المنوفية يهنئ رئيس الجمهورية والشعب المصري بحلول عيد الفطر المبارك ”هيئة الاعتماد والرقابة الصحية” تحصل على اعتماد ISQua لمعايير الرعاية الممتدة بنسبة نجاح 99.23% هيئة الرعاية الصحية تتابع استعدادات التأمين الطبي لاحتفالات عيد الفطر المبارك النقل تطرح عدد 4 موانىء جافة بالسادات وبرج العرب وسوهاج وأبو سمبل للاستثمار وزير الري يتابع استعدادات وجاهزية كافة أجهزة الوزارة خلال أجازة ”عيد الفطر المبارك” توقيع مذكرة تفاهم بين هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة وجهاز مستقبل مصر اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ونظيره الإماراتي الداخلية: كشف ملابسات واقعة أشخاص يبدو عليهم آثار تعاطي مواد مخدرة بالقليوبية ليفركوزن يطارد بايرن بثلاثية في بوخوم فى الدوري الألماني بنك التنمية الجديد لدول تجمع ”البريكس” يُسعّر سندات معيارية بقيمة 1.25 مليار دولار لأجل 3 سنوات مفتي الجمهورية: الإسلام سبق النُّظم الحديثة في حماية البيئة وجعلها مسئولية دينية وأخلاقية إيلون ماسك يعلن استحواذ شركته للذكاء الاصطناعي على منصة إكس

كفتة الدجاج بالجبن

 
اعداد / رانيا فتحى
مقادير كفتة الدجاج بالجبن
1 حبة متوسطه بطاطس
4 قطع كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقه صغيرة ملح
1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره اوريجانو
ملعقه صغيره ريحان
ملعقه صغيره كزبره
1/2 ملعقه صغيره حبهان ناعم
للحشو:
10 مكعب جبن كريمى
1/2 كوب مشروم مفروم
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
للتغطيه:
2 حبه كبيره بيض
1/2 ملعقه صغيره ملح
1 رشة فلفل اسود
2 كوب بقسماط
زيت للقلى
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبن
في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء.
ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما.
قشري البطاطس. دعيها جانبا.
احضرى مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة.
أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.
أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا.
ضعي أصابع الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا. سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة.
ضعي عدة أصابع من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.