طريقة عمل فراخ مشوية فى الفرن

المكونات

دجاجة (1200 جم)

2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا

ثمرة فلفل رومي أخضر مفرومة

4 فصوص ثوم مهروس

3 ملاعقة كبيرة (45 مل) زيت

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف مطحون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

ضعى فى صينية كبيرة جميع المقادير عدا الدجاج، وقلبيها جيدًا.

ضعي الدجاج، وتبليه بالخليط من الداخل والخارج وبين ثنايا الجلد.

غطي الوعاء، واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي الدجاج على شبكة الفرن، واتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واتركيه لمدة 30 دقيقة.

ضعي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه مع الأرز والسلطات.