أنباء اليوم
الخميس 7 نوفمبر 2024 06:09 مـ 5 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
لاعبي بيراميدز ورئيس ناديهم يشاركون في زيارات وفد مؤسسة زايد لأصحاب الهمم فيليب موريس مصر تعلن عن الأسعار الجديدة لمنتجاتها بدأ من 8 نوفمبر 2024 احمد عيد عبد الملك يعلن عن التشكيل المحلة لمباراة طلائع الجيش بالدورى شركة مودرن تريد راعيا للإسماعيلي الكاف يحدد موعد مباراة بيراميدز وساجرادا بدوري الأبطال وزير الإسكان يلتقي وزير الدولة للبيئة وحماية الطبيعة والسلامة النووية وحماية المستهلك بألمانيا جولة مفاجئة لوزير العمل في مجلة العمل ومركز تدريب الخانكة ومديرية عمل القاهرة وزير الشباب والرياضة ومحافظ كفرالشيخ يعقدان لقاءً حواريًا مفتوح مع الكيانات الشبابية سفير موريتانيا يطلب من شيخ الأزهر زيادة المنح الدراسية وزير الثقافة يتفقد منشآت أكاديمية الفنون ويوجه بالانتهاء من المشروعات الجاري تنفيذها جامعة الفيوم : ختام الدورة التثقيفية الأولى لإدارة الأزمات والكوارث رئيس الوزراء يستقبل رئيس جمهورية إستونيا والوفد المرافق له

الزراعة : ينظم معهد تكنولوجيا الاغذية ندوة حول المثلوجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية

نظم معمل تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية بأسيوط و التابع لمعهد تكنولوجيا الأغذية بالجيزة ندوة تثقيفية بعنوان "المثلوجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية " بمقر المحطة بأسيوط إلقاء دكتورة / منال محمد خضير - تحت رعاية و إشراف د/ شاكر عرفات مدير المعهد و أ.د/ عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب
المثلوجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية هى منتجات لبنية تحتوي على نسبة دهن تتراواح من 2-7% ويستعاض عنها باضافه بدائل الدهون المختلفة المصدر وتحتوي على نسبة جوامد لبنيه لا دهنية حوالى 12-15%.
تضمنت الندوة العديد من الموضوعات الهامة الخاصة بصناعة المثلوجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية بداية من التعريفات و المسميات للانواع المختلفة منها بصفة عامة و القيمة الغذائية للمثلج اللبنى لما يحتويه من مكونات لها قيمة غذائية عالية - اهم فوائد تناول المثلوجات اللبنية - اقسام المثلوجات اللبنية المختلفة - استخدام بدائل الدهون فى صناعة المثلوجات اللبنية وانواعها المختلفة ودورها في الصناعة - المواصفات القياسية للمثلوجات اللبنية - الريع والعوامل المؤثرة عليه – خطوات صناعة مثلوجات اللبن منخفضة السعرات الحرارية Ice Milk سواء على مستوى المنزل او المصنع
تهدف الندوة الى توضيح الأهمية الاقتصادية والغذائية من صناعة المثلجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية التى تستهدف فئات خاصة من المجتمع مثل مرضى القلب والسمنة وضغط الدم والسكر وبعض أنواع السرطان وتصلب الشرايين.