أماكن وحكايات .. كفر شرف الدين
كان يوجد قرية قديمة تسمى إشبول وردت فى التحفة السنية وفى دليل سنة 1224هجريا من أعمال الشرقية وكان من توابع هذه القرية كفران هما كفر على شرف الدين هذا وكان بجواره أطلال قرية أشبول المذكورة والثانى كفر منصور وبسبب خراب قرية اشبول قسمت أراضيها على على الكفرين عام 1228هجريا واختفت قرية اشبول، ولما مسحت أطيان مديرية الدقهلية فى فك الزمام عام 1903 م وكان هذا الكفر تابع لها رأت مصلحة المساحة أن أطيان هذا الكفر متداخله مع كفر رضوان وكفر الشيخ عامر فأصدرت قرار فى سنة 1903م بضم الكفور الثلاثة إلى بعضها وجعلها ناحية واحدة بإسم كفور أسنيت وكانت تابعة لمركز ميت غمر فلما انشئ مركز بنها عام 1913 ألحقت به لقرب الكفور منها
وفى سنة 1925 صدر قرار بفصل كفر على شرف الدين من الوجهة الإدارية من كفور اسنيت ففصل باسم كفر شرف الدين وهو إسمها الحالى ومع بقائه ضمن كفور اسنيت من الناحية المالية، وفى عام 1931م صدر قرار من وزارة المالية بفصل هذه الكفور عن بعضها من الوجهة المالية وبذلك ألغى إسم كفور اسنيت من جداول أسماء البلاد.
كفر على شرف الدين عام 1900م
عدد سكانها 866 نسمة مساحتها 393 فدان
عدد بيوتها 113 منزل
أهم النواحى التابعة لها: عزبة عبد المجيد بك ناصر 153 نسمة
عزبة عثمان بك عابدين
كل أهلها مصريين ومسلمين وكان بها مسجدين
و عدة وزاويا للصلاة
التعليم : كان بها كتاب واحد لتعليم المسلمين.
قنوات الري: الرياح التوفيقى والجنابية وبها طلمبة مياة و 4 سواقى و 16 شادوف