أنباء اليوم
الأحد 20 أبريل 2025 04:05 مـ 21 شوال 1446 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
مصر تدشن مقر الوكالة الفضائية الأفريقية بمدينة الفضاء المصرية وزير الطيران المدني يشارك الأخوة الأقباط احتفالات عيد القيامة المجيد الرئيس السيسي يهنئ أبناء مصر الأقباط بمناسبة الاحتفال بعيد القيامة المجيد الرئيس السيسي يشدد على ضرورة منح القطاع الخاص الدور المحوري الرئيسي في دفع عجلة الاقتصاد وزيادة الصادرات محمود صلاح اللولي.. نجم شاب يسطع في دراما رمضان وزير العمل محمد جبران في كلمته أمام مؤتمر العمل العربي بالقاهرة: وزير التربية والتعليم يعتمد جداول امتحانات الدبلومات الفنية للعام الدراسى 2024 / 2025 الداخلية: كشف ملابسات مقطع فيديو قيام أحد الأشخاص بسرقة مبلغ من داخل أحد المحلات بالجيزة محافظ القاهرة ييشهد احتفالات عيد القيامة المجيد حركة الملاحة فى ميناء دمياط اليوم الأحد الموافق 20 / 4 / 2025 استعدادات مكثفة بمدينة رأس البر لاستقبال أعياد الربيع الداخلية:كشف ملابسات واقعة التعدي علي طفلة بالضرب داخل أحد العقارات بالإسكندرية

كنافة بالمانجو والكريمه


اعداد / رانيا فتحى
المقادير
1/2 كيلو كنافة
4 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر
500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات
مقادير الكريمة:
2 كوب لبن
بيضة
نصف كوب سكر
3 ملاعق دقيق
ربع كيلو كريمة لبانى
مقادير الشربات:
كوبان من السكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
أولاً: تجهيز الكريمة
فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد
اخفقى الكريمة اللبانى حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.
ثانيًا: تجهيز الشربات
نذوب السكر فى الماء على نار متوسطة ونتركه يغلى 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتابع الغلى لبضع دقائق ثم تطفأ النار.
تجهيز الكنافة:
افردى الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربهما.
سخنى الفرن حتى تنتهى من تحضير الكنافة.
أحضرى صنيتين متماثلتى الحجم وادهنيهما بالزبدة.
قسمى الكنافة إلى جزئين متساويين وافردى كل نصف فى صينية ثم أدخليهما الفرن.
عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبى أخرجى الصينيتين من الفرن ثم أضيفى لهما الشربات.
نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى فى طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.
نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو.