أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:53 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
رئيس الوزراء يتفقد القرية التراثية بالخارجة .. ومعرض ”أيادي مصر” وزير الإسكان ومحافظ دمياط يتابعان موقف خدمات مياه الشرب والصرف الصحى وزير الري يتابع إجراءات حوكمة المياه الجوفية والإدارة الرشيدة لها بمحافظة الوادي الجديد رئيس الوزراء يبدأ زيارة محافظة الوادي الجديد لتفقد وافتتاح عدد من المشروعات وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية

طريقة سهلة لعمل بيكاتا بالمشروم فى ربع ساعة

إعداد - ميرنا ميشيل

طريقة جديدة غير معتادة لتحضير اللحم لأسرتك ، بيكاتا اللحم بالمشروم لن تأخذ منك أكثر من ربع ساعة لتحضيرها

المقادير
*تكفي 3 أشخاص*
3 شرائح لحم بتلو رقيقة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت زيتون
2 كوب مشروم مقطع شرائح
1 حبة بصل مقطعة شرائح
5 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض
4 كوب مرق لحم
2/1 كوب كريمة لباني

خطوات التحضير
نحضر شرائح اللحم ونتبلها برش الملح والفلفل الأسود
نقلب شرائح اللحم في الدقيق الأبيض حتى تتغطى من جميع الجوانب
نحضر مقلاة ، ونضع فيها زيت الزيتون ، ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت
نضع شرائح اللحم في الزيت ، ونقلبها لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تنضج ، ثم نرفعها من الزيت على مناديل مطبخ
نضع شرائح المشروم في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يتشوح ، ثم نرفعه من الزيت
نضع شرائح البصل في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي
نضيف لشرائح البصل ، 5 ملاعق دقيق و مرق اللحم و الكريمة اللباني ، ونقلب حتى يتكون لدينا خليط ثقيل القوام
نضيف شرائح المشروم مرة آخرى للمقلاة مع خيط البصل والكريمة اللباني ، ونقلب حتى يختلط المشروم مع باقي المكونات
نضيف شرائح اللحم مرة آخرى للمقلاة ، ونترك البيكاتا بالمشروم على النار لدقائق حتى تنضج

نضع البيكاتا بالمشروم في أطباق التقديم مع الأرز ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها وبالهنا والشفا