أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 04:47 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
المشاط بالمنتدى الحضري.. تبحث التعاون مع محافظ ”طوكيو” شاهد بث مباشر لفعاليات ختام الدورة 12 للمنتدى الحضري العالمي الأوقاف:القمار الإلكتروني يأخذ أشكالا مستحدثة أكثر خطورة بالعالم الأفتراضي كندة علوش تعود إلى موسم رمضان بـ”ناقص ضلع” بحضور أمين مساعد الحزب بالمحافظة.. «مستقبل وطن» يكثف خدماته لأهالي الوراق التقرير الأسبوعي لوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني (السبت ٢ نوفمبر– الخميس ٧ نوفمبر ٢٠٢٤) تموين المنوفية يحرر 251 محضر مخالفات مخابز وأسواق التضامن الاجتماعي تشارك في جلسة ”دعم المجتمعات من خلال الإبداع” ضمن فعاليات المنتدى الحضري العالمي محافظ أسوان يشدد على الإسراع بوتيرة العمل بمشروع ممشى أهل مصر محافظ أسوان يتفقد مجمع الخدمات الصناعية بقرية الكوبانية محافظ أسوان يؤدى صلاة الجمعة بمسجد أبو اليزيد البسطامى بالكوبانية العاصمة الإدارية للتنمية العمرانية توقع مذكرة تفاهم مع جمهورية مدغشقر للتعاون في بناء عاصمتهم الإدارية الجديدة ”تاناماسواندرو

طريقة عمل الفراخ المشوية زى المطاعم 

إعداد -ميرنا ميشيل

الفراخ المشوية هي واحدة مِن أفضل لحوم الدجاج مذاقاً حيث تتمتع الفراخ المشوية برائحة أقل ما يُقال عنها أنها طيبة حيث تُثير هذه الوجبة الشهية بشكل كبير برائحتها فقط، و لكن يجب العلم أن إعداد الفراخ المشوية ليس بالأمر السهل أو البسيط و بخاصة إذا ما كُنت تريد الناتج أن يكون مثل فراخ المطاعم المشوية.

مقادير عمل الفراخ المشوية:

فرخة مقطعة إلى 4 قطع ثم يتم تقطيعها إلى ثماني قطع حتى يسهل تسويتها على الفحم أو الشواية الكهربائية.
بصلة.
طماطم.
بهارات فراخ.
فلفل أسود مطحون.
كثبرة مطحونة.
جوز الطيب.
حبهان.
ورق لوري.
ملح-ليمون.
دبس رمان.
زبادي.

طريقة عمل الفراخ المشوية:

يتم إحضار الفراخ بعد تقطيعها إلى 8 قطع، بأن يتم تقطيع الربع الواحد لثلاث قطع أو اثنين حسب وزن الفراخ ولا يتم خليها من العظام.
ثم توضع المقادير فى الكبة مثل البصل والطماطم حتى يتم فرمهم جيدا.
فى إناء ضعي البصل المفروم والطماطم وضيفي علبة الزبادي، ثم باقي المكونات والبهارات من الملح والفلفل وبهارات الفراخ والكثبرة والحبهان والريحان.
يتم تقليبهم جيدا وضعيهم على الفراخ ويتم التقليب حتى تمام التجانس مع الفراخ.
ثم ضيفي قطرات دبس الرمان، واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
وقبل عملية الشوي يتم عصر الليمونة على الفراخ، والتي تعطى لها مذاق لذيذ.
وافردي قطع الفراخ على الشواية الكهربائية أو الفحم، ويتم تقليبها من حين لآخر حتى تمام التسوية وتمتعي بأجمل طبق فراخ مشوي وبالهنا والشفا