فطائر طرية بالجبنة
3 كوب دقيق
كوب زبادى /ياغورت طبيعي /
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة
«الحشوة»
جبنة طرية أو اى نوع جبنة تفضلون
الطريقة
* فى وعاء نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلب ثم الزيت والزبادى ونضيف الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة لينة متماسكة
* تقسم العجينة الى قطع متساوية الحجم
* تفرد كل قطعة على شكل دائرة وتوضع الحشوة فى النصف وتغلق
على شكل كرة أو تشكل حسب الرغبة
* ترص الفطائر فى صينية الخبز وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة
* يدهن الوجه بصفار البيض مع قليل من اللبن
* يخبز فى الفرن حتى ينضج ويأخذ الوجه اللون الذهبى