أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 12:48 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير التعليم العالي يبحث مع رئيس الجهاز المصري للملكية الفكرية آليات التعاون المشترك وزير الإسكان يعلن إجراء القرعة الثامنة على الأراضي التي تم توفيق أوضاعها بمنطقة ”القادسية” نائب وزير الإسكان وبعثة بنك التنمية الافريقي يتفقدان مشروعات الصرف الصحي بمركزى الطود واسنا وزير الإسكان يلتقي وزيرة الإسكان والتنمية الحضرية بدولة الكاميرون محافظ أسوان يتفقد محطة معالجة صرف صحي بقرية فارس وزير الري يتابع حالة منشآت ومخرات السيول والاستعداد لموسم الأمطار محافظ أسوان يطمئن على مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين بمركز الخدمات بقرية فارس محافظ أسوان يتفقد المرسى والممشى السياحي الجديد بقرية فارس بكوم أمبو بدء تسليم أراضي بيت الوطن للعاملين بالخارج بمدينتي العبور و15 مايو الخبير التحكيمي جمال الشريف: زد لا يستحق ركلة جزاء أمام الأهلي والحكم قراره سليم الاهلي يفوز على زد بهدف دون رد ببطولة الدوري المصري قائمة بيراميدز لمواجهة انبي في الدوري

البسبوسة المكرملة

البسبوسة المكرملة
البسبوسة المكرملة

المقادير :-

2 كوب سميد ناعم

2ملعقة كبيرة دقيق

نصف كوب سكر

نصف كوب سمنة بلدي

كوب الا ربع حليب

2ملعقة كبيرة جوز هند ناعم

2ملعقة كبيرة عسل أبيض

ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

(مقادير السيرب او الشربات اوالقطر)

كوب ونصف سكر

كوب ونصف ماء

ملعقة كبيرة سمنة بلدي

(للوجه)

لوز او بندق او بدون.

طريقة التحضير :-

في مقلاة على النار نضع السكر مع ربع كوب ماء ونكرمله حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف الحليب والسمنة والعسل الأبيض وجوز الهند ونقلب على نار هادئة حتى يفك مع بعض و يصبح صوص ناعم

ثم في وعاء عميق نخلط السميد مع الدقيق والبيكنج بودر ثم نضيف عليهم خليط الحليب والسمنة و السكر المكرمل ونقلب دون عجن ومجرد أن يمتزجوا فقط نضع الخليط في صينية مقاس ٢٤ سم مدهونة بالسمنة او الطحينة ثم نضع المكسرات مثل البندق او اللوز على وجه البسبوسة ونغرزها في الخليط

ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ على الرف الأوسط حتي تأخد البسبوسة لون ذهبي

خلال التسوية نقوم بعمل الشربات او القطر حيث يوضع السكر و الماء في وعاء عميق علي نار متوسطة لمده ٨ دقائق حتي يغلي ثم يضاف ملعقة كبيرة زبدة و تقلب حتي تذوب ثم نطفي النار و الشربات يكون خفيف القوام

ثم نسقي البسبوسة بالشربات الساخن وهي ساخنة جداً و تغطي وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى تبرد ثم تقطع وتقدم .