أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:30 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية الاتحاد الدولي للمصرفيين العرب يكرم وزير التموين بجائزة التميز والانجاز المصرفي العربي للعام 2024 وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ البحيرة تنفيذ المبادرة الرئاسية” بداية جديدة ” خمس لاعبين يتنافسون علي أفضل لاعب بالشهر في الليجا وزير الثقافة: نحرص على الحفاظ على مقتنيات الفنان أحمد زكي وعرضها بمركز ثروت ‏عكاشة لتوثيق التراث قريبًا

وزة محشية

وزة محشية 
وزة محشية 

وزة (6كجم)

كمية من أرز الخلطه السابقة

لتتبيل الوزة

ملح وفلفل

بصله مبشورة

رشة حبهان بودر

رشه قرفه

معلقة صغيره سكر

للتسوية

كيس حراري كبير

ربع كيلو (بصل طماطم جزر )متقطعين أرباع

عودين كرفس مفروم

معلقتين كاتشب

كوبين مياه مغليه

للتزيين

شرايح فلفل أخضر وأصفر

طماطم

جزر مبشور

طريقه التحضير

تغسل الوزة جيدا من الداخل والخارج وتنقع ساعتين في ماء به معلقتين كبار ملح ومعلقتين كبار سكر ومعلقتين كبار دقيق ومعلقتين كبار خل وشرايح ليمون او برتقال للتخلص من اي زفره

تشطف الوزةجيدا وتصفي

ندعك البصله جيدا بالملح والسكر والبهارات ونتبل بيها الوزه من جوه وتحت الجلد ومن بره كويس

نحشي الوزة بالارز البسمتي باللحمه المفرومه والمكسرات نخيط الوزه جيدا وندهنها بالكاتشب ونعمل فتحات في ضهر الوزه ببوز سكينه رفيعه

ندخل الوزه في الكيس الحراري مع البصل والجزر والطماطم والكرفس ونقفل الكيس

نحطه في صينيه فرن مع ماء مغلي ونعمل فتحتين صغيرين خالص في الكيس وندخل الصينيه الفرن بدون تشغيل الشوايه عالارضيه ولما تغلي كويس نرفعها عالشبكه حتي تمام النضج بتاخد في الفرن من ساعة ونص لساعتين.

موضوعات متعلقة