لحمة مشوية بالفرن

المكوّنات

٨افراد

2 كيلو لحمة حمراء مكعبات كبيرة

التتبيلة

2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم

½ راس ثوم مفروم

2 حبة طماطم كبيرة مبشورة

معلقة كبيرة بهارات لحمة

3 ملاعة كبيرة خل تفاح

معلقةكبيرة سكر

معلقة وسط قرفة

¼ كوب عصير ليمون

معلقة ونصف ملح

معلقة كبيرة فلفل أسود

معلقة كبيرة زعتر

معلقة كبيرة بابريكا

معلقة صغيرة كزبرة

معلقة صغيرة زنجبيل بودر

معلقة صغيرة شطة

معلقة صغيرة كمون

ورق لورا

الخطوات

نغسل اللحمة جيداً ونتركها تتصفاة

صورة الخطوة 1 من وصفة لحمة مشوية في الفرن

نحضر التتبيلة بخلط كل المكونات مع بعض جيداً

صورة الخطوة 2 من وصفة لحمة مشوية في الفرن

صورة الخطوة 2 من وصفة لحمة مشوية في الفرن

نتبل اللحم بالتتبيلة جيداً ونتركها في الثلاجة من بالليل

صورة الخطوة 3 من وصفة لحمة مشوية في الفرن

صورة الخطوة 3 من وصفة لحمة مشوية في الفرن

نحضر اللحم ثانى يوم ونضعها في كيس حرارى ونعمل فيه ثقب وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية اول نصف ساعة بعد ذلك نهدى النار شوية بتاخذ في الفرن من ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات عشان دى لحمة قطع كبيرة.