أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:42 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية الاتحاد الدولي للمصرفيين العرب يكرم وزير التموين بجائزة التميز والانجاز المصرفي العربي للعام 2024 وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ البحيرة تنفيذ المبادرة الرئاسية” بداية جديدة ” خمس لاعبين يتنافسون علي أفضل لاعب بالشهر في الليجا وزير الثقافة: نحرص على الحفاظ على مقتنيات الفنان أحمد زكي وعرضها بمركز ثروت ‏عكاشة لتوثيق التراث قريبًا

طريقة عمل السجق الإسكندراني

طريقة عمل السجق الإسكندراني
طريقة عمل السجق الإسكندراني

المكونات :-
السجق الكمية حسب العدد
الفلفل الأخضر الحلو
٢بصلة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة من الشطة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب من الماء
زيت زيتون
طريقة التّحضير
نحضر مقلاةً عميقةً ونضع فيها البصل بعد أن تقطّعيه إلى شرائح مع القليل من الزيت، علي نارٍ متوسّطة مع التقليب الجيد إلى أن يصفرّ لونه ويذبل، ومقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طوليّة، ثُمّ نضيفها إلى البصل في المقلاة مع الاستمرار بالتقليب. ونضيف السجق دون أن نقطعه وقلّبيه وحرّكي المكوّنات مع بعضها. ونضيف الملح والفلفل الأسود ونضيف الشطة الحمراء إلى المكوّنات، وحركيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. أضيفي الماء إلى المكونات، واتركي المقلاة على النار المنخفضة مدّة عشر دقائق تقريباً، وبعدها ارفعيها عن النار وقدّميها وهي ساخنة