أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:41 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية الاتحاد الدولي للمصرفيين العرب يكرم وزير التموين بجائزة التميز والانجاز المصرفي العربي للعام 2024 وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ البحيرة تنفيذ المبادرة الرئاسية” بداية جديدة ” خمس لاعبين يتنافسون علي أفضل لاعب بالشهر في الليجا وزير الثقافة: نحرص على الحفاظ على مقتنيات الفنان أحمد زكي وعرضها بمركز ثروت ‏عكاشة لتوثيق التراث قريبًا

طريقة تحضير برجر البيتزا ..

صورة توضيحية
صورة توضيحية


المكونات

كوب دقيق
‏ 4 برجر اللحم
‏ 4 شرائح جبنة شيدر
‏10 حبات زيتون شرائح
‏2 معلقة كبيرة خميرة
‏2 معلقة كبيرة سكر
‏2 كوب ماء دافئ
1 فلفل أخضر حلو شرائح
‏1 بصل مقطع شرائح
‏1 كوب جبنة موزريلا
1 كوب صوص البيتزا
‏½ كوب زيت عباد شمس
‏ ½ كوب مشروم شرائح
‏ ¼ كوب لبن بودرة

مكونات صوص البيتزا
‏1 كوب طماطم عصير
‏ 1/2 معلقة صغيرة ملح
‏ 1/2 معلقة صغيرة فلفل
‏1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة
1/2 معلقة صغيرة زعتر

طريقة التحضير

نطهي البرجر على الجريل ثم نذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ ونضع 2 كوب دقيق واللبن البودرة ونقلبهم لتكون عجينة سائلة ثم نتركها تتخمر لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليها باقي الدقيق والزيت فتتكون معنا عجينه طرية متماسكة.

نحضر صوص البيتزا ونضع عصير الطماطم والتوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل ونخلطهم معاً ونضعهم على النار حتى يتماسك الخليط.
نأخذ جزء من العجين ونفرده دائرة وتكون رقيقة نفردها في قالب مدهون زيت ونضع عليها صلصة البيتزا والبرجر والبصل والفلفل والجبنة الشيدر الشرائح.

ثم نفرد طبقة عجين آخرى ونفردها عليها وتكون أيضا رقيقة ونلصقها من الجوانب بطبقة العجين الأولى بواسطة المادة اللاصقة (دقيق مذوب في ماء ليشكل ماده لزجة) والغرض أنه عند التسوية تلتصق الطبقتان مع بعض.

ندهن صلصة بيتزا على الطبقة الثانية ونضع المشروم والسلامي والفلفل والزيتون ونضع جزء من الموتزاريلا، وندخلها فرن محمي على 180°.
قبل خروجها من الفرن بـ10 دقائق نضع باقي الموتزاريلا ثم تقدم.