أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 05:47 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
لدعم دور المراة وإلهام التغيير الإيجابي،، باي سكاي تشارك في فعاليات قمة كاريرها 2024 المنتدى الحضري العالمي.. المشاركون يلتقطون صور تذكارية بالجناح المصري وزيرة التنمية المحلية: نجاح باهر للمنتدى عكس التزاما راسخا اظهرته القاهرة وزير الإسكان يشارك بالمؤتمر الصحفي الختامى للمنتدى الحضرى العالمى فى نسخته الثانية عشرة التشكيل الرسمي لمباراة بتروجيت و مودرن سبورت بدورى نايل قمة كاريرها 2024 تنطلق بقوة لتأهيل وتمكين المرأة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا المشاط بالمنتدى الحضري.. تبحث التعاون مع محافظ ”طوكيو” شاهد بث مباشر لفعاليات ختام الدورة 12 للمنتدى الحضري العالمي الأوقاف:القمار الإلكتروني يأخذ أشكالا مستحدثة أكثر خطورة بالعالم الأفتراضي كندة علوش تعود إلى موسم رمضان بـ”ناقص ضلع” بحضور أمين مساعد الحزب بالمحافظة.. «مستقبل وطن» يكثف خدماته لأهالي الوراق التقرير الأسبوعي لوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني (السبت ٢ نوفمبر– الخميس ٧ نوفمبر ٢٠٢٤)

البوريك التركى

المقادير

ربع كيلو لحمة مفرومة

نص كيلو جلاش 500 جرام

ربع كيلو بصل مفروم

2حبة فلفل احمر واخضر رومى

نص معلقة صغيرة توم مفروم

ملح /فلفل اسمر /كسبرة ناشفة /رشة قرفة /شطة

ملعقة زبدة

للتشريبة

كوب لبن

ربع كوب زبدة +ربع كوب زيت

معلقة كبيرة دقيق

نص معلقة صغيرة بكينج بودر

رشة ملح فلفل اسمر

2 بيضة

الطريقة

نعصج اللحمة أولا ثم نحضر اناء ونضع به الزبدة ثم نضيف اليه البصل المفروم ثم نضيف التوم واللحم والبهارات والفلفل ونتركها تتعصج

ثانيا التشريبة

نضع اللبن +الزيت والزبدة + الدقيق + البكينج بودر +الملح والفلفل +البيض ونضربهم كويس عشان يختلطو مع بعض

ثالثا

ندهن الصينية او الصاج اللى هنعمل فيه البوريك بالزبدة

نحضر ثلاث ورقات من الجلاش أول ورقة ندهنها بالفرشاة من التشريبة ثم نضيف عليها تانى ورقة وندهنها ايصا ثم نضيف ثالث ورقة دون أن ندهنها ونضع على طرفة ورقة الجلاش العصاج ونلفه رول ونكمل إلى أن ينفذ مقدار اللحم والجلاش.

نضيف باقى التشريبة للجلاش ونرش عليه سمسم وحبة البركة

نترك الجلاش ربع ساعة حتى يتشرب كليا

ندخل هذه الصينية بمحتوياتها الفرن على الشبكة اللى فى النص فى الفرن لمدة نص ساعة

نخرجه لما يحمر نغطيه شويه ثم يقدم.