أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:52 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
رئيس الوزراء يتفقد القرية التراثية بالخارجة .. ومعرض ”أيادي مصر” وزير الإسكان ومحافظ دمياط يتابعان موقف خدمات مياه الشرب والصرف الصحى وزير الري يتابع إجراءات حوكمة المياه الجوفية والإدارة الرشيدة لها بمحافظة الوادي الجديد رئيس الوزراء يبدأ زيارة محافظة الوادي الجديد لتفقد وافتتاح عدد من المشروعات وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية

الجبنة التركى(الرومى)

تعبيريه
تعبيريه

المكونات
- لتر حليب كامل الدسم

1 1/2 - كوب لبن زبادي

1/4 - كوب قشطة

1 - ملعقة صغيرة ملح

1 - ملعقة كبيرة فلفل اسود

1/4 - كوب ماء مثلج

طريقة التحضير
1- في قدر كبير ونظيف يضاف
الحليب ويضع
على نار متوسطة الى ان يصل
لمرحلة الغليان

2- يضاف
اللبن الزبادي الى الحليب المغلي ويستمر
التحريك للمزيج
مرة من جهة اليمين ومرة
من جهة اليسار مدة دقائق

3- يضاف القشطة ويستمر التحريك

4- في كوب الماء المثلج يضاف
الملح والفلفل الاسود ويسكب الى المزيج
مع الاستمرار بالتحريك لمدة 10 دقائق

5- يضع وعاء كبير وعليه مصفاة
ويضع المزيج في قطعة شاش
ويتم وضعه على المصفاة لمدة يوم كامل

6- في اليوم الثاني
نضع المزيج في شاش اخر ويعاد
الى المصفاة ويضع عليه التتقيلة لليوم الثالث

7- في اليوم الثالث
غيري الشاش ونعيده الى المصفاة
مع التتقيلة لليوم التالي

8- نتذوق الجبن الرومي واذا كان الخليط ليس
صلبا كفاية نعيده الى الشاش ونضع التتقيلة
عليه لليوم التالي

9- يفتح الشاش ويضع الجبن الرومي
في وعاء محكم الاغلاق
ويحتفظ به في الثلاجة
وبهذا يكون الجبن الرومي جاهز للاستخدام