أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 02:55 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
محافظ أسوان يشدد على الإسراع بوتيرة العمل بمشروع ممشى أهل مصر محافظ أسوان يتفقد مجمع الخدمات الصناعية بقرية الكوبانية محافظ أسوان يؤدى صلاة الجمعة بمسجد أبو اليزيد البسطامى بالكوبانية العاصمة الإدارية للتنمية العمرانية توقع مذكرة تفاهم مع جمهورية مدغشقر للتعاون في بناء عاصمتهم الإدارية الجديدة ”تاناماسواندرو الداخلية : ضبط عنصر إجرامي تخصص في الاتجار بمخدر الهيروين بالإسكندرية نشرة الحصاد الأسبوعي لأنشطة وزارة الزراعة وزير الصناعة والنقل يبحث مع ممثلي شركة كرونوسبان النمساوية خطط الشركة المستقبلية في السوق المصري وزير الثقافة يلتقي أعضاء جمعية وفرقة قصار القامة لبحث سبل دعمهم ودمج فرقتهم للفنون الشعبية في أنشطة الوزارة نائب وزير الصحة يتفقد مركز طب أسرة شرق النيل بمحافظة بني سويف الداخلية : ضبط عدد من قضايا الإتجار فى العملات الأجنبية بقيمة 8 مليون جنيه وزارة التضامن تشارك في المائدة المستديرة المعنية بالمجتمع المدني ضمن فعاليات المنتدى الحضري العالمي وزير التعليم العالي يبحث مع رئيس الجهاز المصري للملكية الفكرية آليات التعاون المشترك

الجبنة التركى(الرومى)

تعبيريه
تعبيريه

المكونات
- لتر حليب كامل الدسم

1 1/2 - كوب لبن زبادي

1/4 - كوب قشطة

1 - ملعقة صغيرة ملح

1 - ملعقة كبيرة فلفل اسود

1/4 - كوب ماء مثلج

طريقة التحضير
1- في قدر كبير ونظيف يضاف
الحليب ويضع
على نار متوسطة الى ان يصل
لمرحلة الغليان

2- يضاف
اللبن الزبادي الى الحليب المغلي ويستمر
التحريك للمزيج
مرة من جهة اليمين ومرة
من جهة اليسار مدة دقائق

3- يضاف القشطة ويستمر التحريك

4- في كوب الماء المثلج يضاف
الملح والفلفل الاسود ويسكب الى المزيج
مع الاستمرار بالتحريك لمدة 10 دقائق

5- يضع وعاء كبير وعليه مصفاة
ويضع المزيج في قطعة شاش
ويتم وضعه على المصفاة لمدة يوم كامل

6- في اليوم الثاني
نضع المزيج في شاش اخر ويعاد
الى المصفاة ويضع عليه التتقيلة لليوم الثالث

7- في اليوم الثالث
غيري الشاش ونعيده الى المصفاة
مع التتقيلة لليوم التالي

8- نتذوق الجبن الرومي واذا كان الخليط ليس
صلبا كفاية نعيده الى الشاش ونضع التتقيلة
عليه لليوم التالي

9- يفتح الشاش ويضع الجبن الرومي
في وعاء محكم الاغلاق
ويحتفظ به في الثلاجة
وبهذا يكون الجبن الرومي جاهز للاستخدام