أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 02:28 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
الداخلية : ضبط عنصر إجرامي تخصص في الاتجار بمخدر الهيروين بالإسكندرية نشرة الحصاد الأسبوعي لأنشطة وزارة الزراعة وزير الصناعة والنقل يبحث مع ممثلي شركة كرونوسبان النمساوية خطط الشركة المستقبلية في السوق المصري وزير الثقافة يلتقي أعضاء جمعية وفرقة قصار القامة لبحث سبل دعمهم ودمج فرقتهم للفنون الشعبية في أنشطة الوزارة نائب وزير الصحة يتفقد مركز طب أسرة شرق النيل بمحافظة بني سويف الداخلية : ضبط عدد من قضايا الإتجار فى العملات الأجنبية بقيمة 8 مليون جنيه وزارة التضامن تشارك في المائدة المستديرة المعنية بالمجتمع المدني ضمن فعاليات المنتدى الحضري العالمي وزير التعليم العالي يبحث مع رئيس الجهاز المصري للملكية الفكرية آليات التعاون المشترك وزير الإسكان يعلن إجراء القرعة الثامنة على الأراضي التي تم توفيق أوضاعها بمنطقة ”القادسية” نائب وزير الإسكان وبعثة بنك التنمية الافريقي يتفقدان مشروعات الصرف الصحي بمركزى الطود واسنا وزير الإسكان يلتقي وزيرة الإسكان والتنمية الحضرية بدولة الكاميرون محافظ أسوان يتفقد محطة معالجة صرف صحي بقرية فارس

الحمام الكداب

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية

المقادير

4 أوراك دجاج مخلية.

ملعقة ملح.

فلفل أسود.

نصف ملعقة من الكركم.

ربع ملعقة من القرفة.

عصير ليمونة.

بصلة مفرومة.

مقادير الحشوة:

كوب من الأرز المنقوع.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

ملح وفلفل أسود.

رشة من جوزة الطيب.

ملعقة من الزيت

طريقة التحضير:

تُغسل أوراك الدجاج المخلية جيدا باستخدام الخل والدقيق والملح وتشطف بالماء.

تُصفى وتتبل بالبصل والملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، عصير الليمون، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

نضع قدرا على النار به الزيت، ويُضاف إليه البصل ويُشوح حتى يتغير لونه.

نُضيف الأرز مع التقليب ويتبل بالحبهان والملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.

نُقلب المكونات ونُضيف إليها الماء المغلي، ويُترك القدر على النار حتى يكون الأرز نصف ناضج.

نُحضر أوراك الدجاج المتبلة ويتم فردها، ويوضع بداخلها حشوة الأرز ويتم لفها على الحشو.

تُغلق جيدا من خلال لف الخيوط حولها، وتُرص فيه صينية وتُوضع في الفرن، أو يمكن سلقها وتحميرها في السمن، وبالهناء والشفاء.

موضوعات متعلقة