أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:46 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
رئيس الوزراء يبدأ زيارة محافظة الوادي الجديد لتفقد وافتتاح عدد من المشروعات وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية الاتحاد الدولي للمصرفيين العرب يكرم وزير التموين بجائزة التميز والانجاز المصرفي العربي للعام 2024 وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ البحيرة تنفيذ المبادرة الرئاسية” بداية جديدة ” خمس لاعبين يتنافسون علي أفضل لاعب بالشهر في الليجا

الحمام الكداب

صورة
صورة

مقادير..الحمام الكداب

أوراك دجاج فيليه
فلفل أسود
ملح
مرقة دجاج
بصل مبشور
أرز أو فريك حسب الرغبة
سمن بلدي
صلصة طماطم
فصوص حبهان
زعتر أخضر
روزماي أخضر

طريقة التحضير الحمام الكداب
هنخلط البصل في السمن على النار وبعد كده هنضيف

الأرز والفلفل الأسود والملح والحبهان والزعتر والرزماري ومرقة الدجاج

و في حلة منفصلة، هنحط الماء المغلي مع البصل والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان والملح.

تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
حشو الدجاج بالأرز، و هنقفل الدجاج بخله اسنان لمنع خروج الخلطة.

- وضع الدجاج في الماء المغلي على النار، وإضافة الفلفل الأسود والملح .

وبعد كده هندهن الحمام المسلوق بالصلصة، ووضعه في الفرن حتى ينضج ويقدم مع البقدونس والكرفس الفريش.