أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:56 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزيرة التضامن الاجتماعي تجتمع بمجلس إدارة صندوق عطاء بتشكيله الجديد برئاسة شريف سامي رئيس الوزراء يتفقد القرية التراثية بالخارجة .. ومعرض ”أيادي مصر” وزير الإسكان ومحافظ دمياط يتابعان موقف خدمات مياه الشرب والصرف الصحى وزير الري يتابع إجراءات حوكمة المياه الجوفية والإدارة الرشيدة لها بمحافظة الوادي الجديد رئيس الوزراء يبدأ زيارة محافظة الوادي الجديد لتفقد وافتتاح عدد من المشروعات وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق

صدور دجاج محشية بالخضار

صدور دجاج محشية بالخضار
صدور دجاج محشية بالخضار

المقادير

4 صدور دجاج

ملح

فلفل أسود

زيت

خيط مطبخ

الحشو:

1 كوب مشروم شرائح

1 حبة فلفل أحمر مقطع

1 حبة بصل مفروم

زيت

خطوات التحضير

تفتح صدور الدجاج ، وتدق بمطرقة اللحوم.

تتبل بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.

يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.

يقلب البصل جيداً حتى يذبل، ثم يضاف إليه المشروم والفلفل.

يقلب جيداً حتى يتشوح، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.

يرفع جانباً ليهدأ، ثم يوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط في صدر الدجاج.

يلف جيداً، ويربط بخيط المطبخ، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها صدور الدجاج.

تقلب على الجوانب حتى تحمر، ثم يضاف إليه قليل من الماء.

تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

ترفع من على النار، وتوضع في الطبق.

تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.

موضوعات متعلقة