أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:58 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزيرة التضامن الاجتماعي تجتمع بمجلس إدارة صندوق عطاء بتشكيله الجديد برئاسة شريف سامي رئيس الوزراء يتفقد القرية التراثية بالخارجة .. ومعرض ”أيادي مصر” وزير الإسكان ومحافظ دمياط يتابعان موقف خدمات مياه الشرب والصرف الصحى وزير الري يتابع إجراءات حوكمة المياه الجوفية والإدارة الرشيدة لها بمحافظة الوادي الجديد رئيس الوزراء يبدأ زيارة محافظة الوادي الجديد لتفقد وافتتاح عدد من المشروعات وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق

طريقة عمل الارز بالخضار والبشاميل

صورة تعبيريه
صورة تعبيريه

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب حليب

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة زعتر

٣ أكواب من الأرز

بصلة مقطعة مكعبات

فصان ثوم مفرومين

نصف كيلو من البازيلاء

جزر مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

ندهن الصينيّة بالزبدة ثم نسخّن الأرز ا، ونضع طبقة منه في الصينيّة ويسخن القليل من الزيت، ويقلي فيه البصل، يضاف الثوم بعد ثلاث دقائق، وتقلب جيّداً.

تضاف البازيلاء، والجزر إلى البصل والثوم، وتقلب جيّداً، ثمّ نضع الزعتر ويقلب الخليط علي النار لمدة خمس دقائق

يضع في وعاء على نار هادئه كلّاً من الزيت، والزبدة، والدقيق، وتحرك جيدأ، ونضع الحليب الدافئ إلى الخليط، ونستمر في التحريك حتى يصبح متماسك.

يتم تتبيل الخليط بالملح، والفلفل. نرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد، ثمّ يتم وضع الجبن.

يتم وضع البازيلاء والجزر إلى طبقة الأرز بالتساوي.

يوضع الأرز المتبقي على الخضار، ونوزعه جيّداً حتى يصبح مغطى بالكامل.

نسكب البشاميل على وجه الصينية، ثم نضع الصينيّة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة وتترك في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

موضوعات متعلقة