أنباء اليوم
الخميس 21 نوفمبر 2024 11:42 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير الرياضة: لن نتخلى عن أبناء محمد شوقي لاعب كفر الشيخ وسندعم زوجته صندوق النقد الدولي: مصر تنفذ إصلاحات جوهرية للحفاظ على الاستقرار الاقتصادي نبذه عن المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية السفير ” محمد الشناوي” ”أصالة” تروي أولى ”حكايات الطرب” في موسم الرياض محافظ الوادى الجديد: انطلاق أول ”سباق هجن” محافظ الجيزة يقود حملة لمنع الإشغالات والتعديات للمحال والمنشأت التجارية البرلمان العربي يدين تهديدات الاحتلال الإسرائيلي بضرب جمهورية العراق وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى الكونجو الديمقراطية في زيارة ثنائية الاتحاد الدولي للمصرفيين العرب يكرم وزير التموين بجائزة التميز والانجاز المصرفي العربي للعام 2024 وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ البحيرة تنفيذ المبادرة الرئاسية” بداية جديدة ” خمس لاعبين يتنافسون علي أفضل لاعب بالشهر في الليجا وزير الثقافة: نحرص على الحفاظ على مقتنيات الفنان أحمد زكي وعرضها بمركز ثروت ‏عكاشة لتوثيق التراث قريبًا

طريقة عمل طاجن جمبرى بقشره

صورة تعبيريه
صورة تعبيريه

مقادير عمل طاجن جمبري بقشره

كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم وغير المقشّر. حبّتان من الطماطم وتقطع مكعبات

ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر ويقطع مكعبات

بصلة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.

نصف ملعقة كبيرة من بهارات السمك.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة كبيرة من الشطّة الحارّة.

ليمونة مقطّعة إلى أربع قطع متساوية.

طريقة التحضير:

غسل الجمبري جيّداً بالماء وتنظيفه، ثمّ تصفيته ووضعه في حلة عميقة على نار متوسّطة، مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق تقريباً باستخدام ملعقة خشبيّة، حتّى يتحمّر جيّداً من جميع الجهات. إضافة المكوّنات مع التحريك الجيّد، ثمّ إضافة بهارات السمك، والملح، مع الاستمرار في التحريك. إضافة كميّة كافية من الماء الدافئ ليغطّي القدر بالكامل. ترك القدر على النار لمدّة تتراوح ما بين الربع ساعة والنصف ساعة حتّى ينضج الجمبري جيداً ويقدم مع البقدونس.