المبكبكة باللحم
المقادير :-
ربع كيلو من المكرونة.
6 أكواب من الماء.
بصل متوسطة الحجم، ومفرومة ناعماً.
فلفل رومي مفروم.
جزر.
كوب ونصف من معجون الطماطم.
5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
3 قطع من لحم الضأن.
نصف كوب من حبوب البازيلاء.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
- قومي بتحمير البصل جيدًا في زيت الزيتون في قدر عميق.
- نضيف الفلفل الرومي والجزر ومعجون الطماطم والبازيلاء والملح والفلفل الأحمر وقطع اللحم إلى القدر، ونقلي المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الماء ونتركها حتى تنضج مع اللحم لمدة 45 دقيقة، على نار هادئة.
- نضيف المكرونة إلى القدر، بعد أن تنضج المكونات وتصبح لينة، ثم نقلبها مع المكونات حتى تمتزج، ونتركها لتنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن تنضج المكرونة المبكبكة، نرفع القدر عن النار، ثم نسكب المكرونة في طبق التقديم.