أنباء اليوم
الجمعة 8 نوفمبر 2024 03:48 مـ 6 جمادى أول 1446 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
التقرير الأسبوعي لوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني (السبت ٢ نوفمبر– الخميس ٧ نوفمبر ٢٠٢٤) تموين المنوفية يحرر 251 محضر مخالفات مخابز وأسواق التضامن الاجتماعي تشارك في جلسة ”دعم المجتمعات من خلال الإبداع” ضمن فعاليات المنتدى الحضري العالمي محافظ أسوان يشدد على الإسراع بوتيرة العمل بمشروع ممشى أهل مصر محافظ أسوان يتفقد مجمع الخدمات الصناعية بقرية الكوبانية محافظ أسوان يؤدى صلاة الجمعة بمسجد أبو اليزيد البسطامى بالكوبانية العاصمة الإدارية للتنمية العمرانية توقع مذكرة تفاهم مع جمهورية مدغشقر للتعاون في بناء عاصمتهم الإدارية الجديدة ”تاناماسواندرو الداخلية : ضبط عنصر إجرامي تخصص في الاتجار بمخدر الهيروين بالإسكندرية نشرة الحصاد الأسبوعي لأنشطة وزارة الزراعة وزير الصناعة والنقل يبحث مع ممثلي شركة كرونوسبان النمساوية خطط الشركة المستقبلية في السوق المصري وزير الثقافة يلتقي أعضاء جمعية وفرقة قصار القامة لبحث سبل دعمهم ودمج فرقتهم للفنون الشعبية في أنشطة الوزارة نائب وزير الصحة يتفقد مركز طب أسرة شرق النيل بمحافظة بني سويف

بوريك اللحم المبروم

بوريك اللحم المبروم
بوريك اللحم المبروم

المقادير :-

1 علبة جلاش.

¼ كيلو لحم مفروم.

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

1 فلفل أخضر صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.

2 فص ثوم مفروم.

¼ كوب زبد مُذاب.

2 ملعقة كبيرة زيت.

3 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير :-

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان والبهارات وقلبي جيدًا.

اتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل، مع التقليب من فترة إلى أخرى.

ضعي اللحم في وعاء، واتركيه يبرد قليلًا، ثم أضيفي البقدونس وقلبي.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

افردي ورقة جلاش، ثم ادهنيها بالزبد، ثم افردي الورقة الثانية.

ضعي الحشو، ثم لفيها كالإسطوانة، ثم لفيها حول نفسها لتصبح كالحلزون، ثم ضعيها جانبًا.

كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية الحشو والعجين.

رصي البروريك في صينية مدهونة بالزبد، ثم ادهني قطع البوريك بالزبد من أعلى.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.